Unsere essbaren Wildpflanzen (Englische Broschur)

Bestimmen, sammeln, zubereiten, Extra: Rezepte und Anwendungen, Kosmos-Naturführer
ISBN/EAN: 9783440159101
Sprache: Deutsch
Umfang: 280 S., 0 s/w Illustr., 295 farbige Illustr., 0 s/
Format (T/L/B): 1.8 x 19.2 x 13.2 cm
Auflage: 2. Auflage 2018
Einband: Englische Broschur
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Auf der Wiese, hinter dem Haus und im Wald wachsen überraschend viele Pflanzen, die unseren Speiseplan bereichern. Kräuterexperte Rudi Beiser zeigt, wie man essbare Wildpflanzen findet und sicher bestimmt. Über 600 Fotos und Zeichnungen sowie ausführliche Beschreibungen informieren über alle wichtigen Merkmale. Wo Verwechslungsgefahr mit ungenießbaren Arten besteht, werden die Doppelgänger direkt gegenübergestellt. Der Rezeptteil bietet zahlreiche Anregungen für wunderbare Salate, Suppen oder Nachspeisen und zum nährstoffschonenden Konservieren der wilden Köstlichkeiten.